Planując jedzenie Bielany na przyjęcie po pogrzebie lub nabożeństwie żałobnym, podawane potrawy pogrzebowe powinny być smaczne, a jednocześnie łatwe w przygotowaniu, przechowywaniu i podaniu. Może nie jest to pełny posiłek, chociaż powszechny jest obiad pogrzebowy w formie bufetu. W menu mogą znaleźć się dania gorące, kanapki, sałatki, desery i napoje.
Pożegnanie z ukochaną osobą często obejmuje lunch. Dopóki dana osoba żyła, prawdopodobnie lubiłeś zjeść z nią posiłek, więc pożegnanie w atmosferze jedzenia będzie jak najbardziej na miejscu.
Przyjęcie pogrzebowe bogate w jedzenie Bielany często odbywa się po pogrzebie lub nabożeństwie żałobnym. Jeżeli pochówek następuje zaraz po nim, uczta rozpoczyna się po powrocie rodziny i znajomych z cmentarza. Jeżeli nabożeństwa cmentarne na Bielanach odbędą się później, uroczystość rozpoczyna się po nabożeństwie.
Celem przyjęcia jest oddanie czci zmarłemu, a nie zorganizowanie wykwintnego posiłku dla setek osób. Jednakże posiadanie potraw, które zmarły uwielbiał i które reprezentowały jego kulturę, to doskonały sposób na uhonorowanie ich.
Potrawy, jedzenie Bielany powinno być łatwe do przygotowania, podania i przechowywania dla rodziny oraz łatwe do spożycia przez gości, ponieważ mogą oni siedzieć przy stole do kart lub balansować talerzami, stojąc w zatłoczonej sali.